• Recette paella

    La paella est un plat à la fois copieux, délicieux, et simple à préparer, ce qui en fait le meilleur allié des soirées d’été entre amis, ou en famille… C’est une recette vénérable, puisqu’on en date généralement l’invention au XVIIIe siècle, dans la région de Valence, grande productrice de riz. C’était un plat paysan, dont […]
  • Recette mayonnaise

    La mayonnaise a probablement été inventée au XVIIIe siècle, mais ses origines se perdent de nos jours dans la légende. La première attestation sûre du mot date de 1806, mais son étymologie fait toujours débat. Certains voudraient y voir une recette originaire de Minorque, dans les Baléares. Elle aurait été inventée à la veille de […]